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在“校園餐”專項整治中，十堰京中實驗學(xué)校以“數(shù)字食堂”平臺為核心引擎，將智慧監(jiān)管從理念轉(zhuǎn)化為實踐，通過數(shù)據(jù)驅(qū)動實現(xiàn)監(jiān)管的數(shù)字化，通過預(yù)警引領(lǐng)實現(xiàn)管控的智能化，通過閉環(huán)處置實現(xiàn)治理的精準(zhǔn)化，顯著提升了“校園餐”保障能級。

核心舉措與成效：

1.?“雙重”監(jiān)控預(yù)警

學(xué)校深度應(yīng)用平臺“食材采購追溯、消費結(jié)算統(tǒng)計、財務(wù)異常預(yù)警、食品安全監(jiān)測”四大功能模塊，嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)測閾值。學(xué)校建立“雙重”監(jiān)控預(yù)警制度，即設(shè)置后勤負責(zé)人、食堂“數(shù)字食堂”平臺管理專員“崗位雙保險”，通過“兩小時定時巡查”方式，全時段關(guān)注預(yù)警監(jiān)控平臺，一旦出現(xiàn)“食材價格波動超±5%”“后廚操作不規(guī)范”等情形，管理人員立即將預(yù)警信息發(fā)送至平臺子模塊負責(zé)人。此舉將風(fēng)險發(fā)現(xiàn)節(jié)點前置，2025年秋季開學(xué)以來，已處理各類預(yù)警信息12條，實現(xiàn)了對潛在風(fēng)險的實時捕捉與及時推送。

2.?“快速”分級處置

學(xué)校成立由校長牽頭的預(yù)警處置工作專班，明確分管副校長為平臺總負責(zé)人，后勤主任為平臺直接負責(zé)人，“數(shù)字食堂”各模塊負責(zé)人為直接責(zé)任人，建立“首遇負責(zé)制”。針對預(yù)警級別，實施分級處置：一般運營類預(yù)警（如操作不規(guī)范）要求2小時內(nèi)現(xiàn)場整改并圖文反饋；重大風(fēng)險類預(yù)警（如價格異常）立即啟動校級調(diào)查，24小時內(nèi)形成報告并報學(xué)校黨政辦備案。通過定人、定責(zé)、定時限，確保了預(yù)警信息“件件有回應(yīng)，事事有結(jié)果”，預(yù)警處置率均達到100%。

3.?“長效”閉環(huán)管理

深度融合預(yù)警處置與長效治理，形成管理閉環(huán)。事前，建立“風(fēng)險清單庫”，將高頻預(yù)警點轉(zhuǎn)化為培訓(xùn)與檢查重點；事中，利用平臺數(shù)據(jù)進行交叉核驗，主動排查工作短板；事后，嚴(yán)格執(zhí)行“問題閉環(huán)銷號”管理，將共性問題解決方案固化為制度。例如，通過分析“食材出庫費用占比”預(yù)警，優(yōu)化了食材采購成本，確保“入口率”達標(biāo)。

學(xué)校通過數(shù)字賦能與制度重塑，實現(xiàn)了校園餐管理從被動響應(yīng)到主動干預(yù)的轉(zhuǎn)變，是提升食堂治理能力的有益實踐。